Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
|
Familien Feraud har produceret vin i Châteauneuf-du-Pape området siden 1670 og har gradvist udvidet deres ejendom, indtil den i 1987 blev ejet af et far-datter team, Paul og Laurence. Laurence Feraud og hendes far har gjort denne ejendom i Châteauneuf-du-Pape til et af appellationens arketyper, i en kraftfuld, intenst struktureret og generøst bouquetet stil. Laurence Ferauds ejendom, der dækker et samlet areal på 18 hektar, producerer nogle af de mest majestætiske, robuste, koncentrerede, kraftfulde og massive vine i den gamle stil fra Châteauneuf-du-Pape. Vinificeret uden kompromis, kommer vinene fra fysiologisk modne klaser og lave udbytter. Desuden kan de ikke lide af "flaske sygdom", da svovling er meget lav, og bedst af alt, ingen rødvin er hverken klaret eller filtreret. |
|
Sortimentet består af to cuvéer: Cuvée Réservée, Cuvée Laurence, hvortil siden 1998 er tilføjet Cuvée Da Capo, hovedsageligt baseret på gamle grenache-vinstokke, men inkluderer de 13 tilladte druesorter i appellationen. |