Château BELLEGRAVE 1978
De wijngaarden van Château Bellegrave, een domein gelegen in het zuidwesten van de appellatie Pomerol, worden al meer dan 60 jaar door de familie Bouldy van vader op zoon bewerkt. Zij kennen daarom alle percelen door en door, met hun eigen eisen en kwetsbaarheden. Om deze het beste tot uitdrukking te brengen, is gekozen voor biologische landbouw, met een lopende omschakeling om zo gezond mogelijke druiven te produceren zonder gebruik te maken van kunstmest en andere chemische gewasbeschermingsmiddelen.
De wijngaard beslaat 11 hectare, waarvan bijna 8 beplant met merlot en de rest met cabernet franc. Het terroir, dat in 2010 nauwkeurig werd blootgelegd bij een gronddoorsnede van 4 meter diep, is een mengeling van kiezelstenen, zand en klei, goed gedraineerd en gunstig voor de twee druivensoorten die hun wortels diep in de grond steken om hun voeding te halen.
Laten we luisteren naar Jean-Marie Boulby: mijn vader heeft mij zijn passie doorgegeven en geleerd aandacht te hebben. Mijn generatie beschikt over hulpmiddelen die hij niet had. Dit maakt het mogelijk om moeilijke jaargangen beter te laten slagen. Zo beschikt het domein over zeer geavanceerde sorteertafels om de oogst te verfijnen, thermogeregelde tanks voor precieze vinificaties en eikenhouten vaten uit Allier voor goed beheerde opvoedingen.