De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château RIPEAU 1953
Goed gelegen op het noordwestelijke plateau van Saint-Émilion, tussen Pomerol en Saint-Émilion, is Ripeau een domein van respectabele omvang dat bijna een eeuw lang eigendom was van dezelfde familie voordat het in 2015 werd overgenomen door de familie Gregoire.
De overname van Château RIPEAU in januari 2015 markeerde het begin van een nieuwe impuls voor het domein. Zowel in de wijngaard als in de kelder wordt alles gedaan om het uitzonderlijke potentieel van dit terroir te sublimeren, waardig aan de groten. De transformatie gaat ook gepaard met een ambitieus project voor volledige renovatie van de gebouwen en modernisering van de werkinstrumenten: het doel is om geavanceerde technologie in te zetten ten dienste van de wijnen van Château RIPEAU, met volledige respect voor zijn omgeving en het geclassificeerde park; maar ook om leef- en werkruimtes te creëren om te ontvangen en te delen.
Deze jaargang 1953, een van de grote jaargangen van de vorige eeuw, zal u laten waarderen de grote wijnen van Saint-Émilion na de oorlog. Een zeldzame en uitzonderlijke fles.