De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château FIGEAC 1974
Château Figeac is een eigendom in de appellatie Saint-Émilion in Bordeaux, geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé in de Saint-Émilion-classificatie van 1955. Er is sinds de Romeinse tijd een domein op deze locatie, hoewel het wijngaardgebied veel groter was totdat delen in de 19e eeuw werden verkocht, waaronder die welke Cheval Blanc in 1832 uitbreidden.
De huidige wijngaard is echter een van de grootste in Saint-Émilion (40 hectare). Er zijn drie grindafzettingen, wat het ongewoon hoge percentage Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc (ongeveer 35% elk) in een typische fles Figeac verklaart. Merlot, dat gewoonlijk dominant is in deze regio, vertegenwoordigt de resterende 30%.
De druiven worden gevinifieerd in verschillende kleine vaten, hetzij conische houten kuipen met open deksel of roestvrijstalen tanks, die overeenkomen met specifieke percelen in de wijngaard. De grote wijn wordt gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten.