Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château FIGEAC 1974
Château Figeac är en egendom i appellationen Saint-Émilion i Bordeaux, klassificerad som Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilions klassificering från 1955. Det har funnits en egendom på platsen sedan romartiden, även om vingården var mycket större tills delar såldes under 1800-talet, inklusive de som utvidgade Cheval Blanc 1832.
Den nuvarande vingården är dock en av de största i Saint-Émilion (40 hektar). Det finns tre grusavlagringar, vilket förklarar den ovanligt höga andelen Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc (ungefär 35% vardera) i en typisk flaska Figeac. Merlot, som vanligtvis dominerar i denna region, utgör de återstående 30%.
Druvorna vinifieras i en mängd små behållare, antingen koniska träkar med öppet lock eller rostfria ståltankar, som motsvarar specifika partier i vingården. Det stora vinet lagras på nya ekfat.