MAS DE LA SERANNE - Le Clos des Immortelles 2018
Mas de la Séranne ligt in Aniane in de Terrassen van Larzac en dankt zijn naam aan de heuvelrug tegenover het domein. In 1998 keerden Jean-Pierre Venture en zijn familie terug naar hun geboortestreek Languedoc en besloten ze van beroepsleven te veranderen. De oorspronkelijke vijf hectare wijngaarden zijn tegenwoordig uitgebreid tot 16 hectare die worden beheerd met gecertificeerde biologische landbouw met invloeden van de biodynamiek.
Le Clos des Immortelles is een blend van Syrah (40%), Mourvèdre (25%), Grenache (20%) en Cinsault (15%). De vinificatie is traditioneel en de maceratie is lang. De rijping duurt 13 maanden in eikenhouten vaten uit Allier en Centre, van 1 tot 3 wijnen.
Druivensoorten: 40% Syrah, 25% Mourvèdre, 20% Grenache, 15% Cinsault