De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
G'Vine - Nouaison - Small Batch - Druivengin - 43,9%
G’Vine is een gin geproduceerd door Maison Villevert, nabij Cognac. Het is een druivengin, vervaardigd in Frankrijk door meester-distillateur Jean-Sébastien Robicquet. Het aromatische geheim van G’Vine gin ligt in het gebruik van de wijnstokbloem, een zeldzaam en complex product om te verkrijgen. Vergankelijk, deze bloem verschijnt slechts enkele dagen, meestal in juni. De bloei geeft de wijnbouwer een idee van de oogstdatum, ongeveer honderd dagen later. Omdat bloemen essentieel zijn voor de druivenproductie, vermindert het plukken ervan in het voorjaar het volume van de oogst in september. Rekening houdend met klimatologische risico’s en het risico op vorst of hagel, begrijpt men dat G’Vine een uitzonderlijk, zeldzaam en delicaat product is.
Het is deels dankzij de druivensoort Ugni Blanc dat Maison Villevert G’Vine vervaardigt. De meester-distillateur kreeg het idee om deze bloem te laten macereren in druivenalcohol en vervolgens alles te mengen met jeneverbes en 9 andere planten en kruiden.