G'Vine - Nouaison - Small Batch - Druivengin - 43,9%
G’Vine is een gin geproduceerd door Maison Villevert, nabij Cognac. Het is een druivengin, vervaardigd in Frankrijk door meester-distillateur Jean-Sébastien Robicquet. Het aromatische geheim van G’Vine gin ligt in het gebruik van de wijnstokbloem, een zeldzaam en complex product om te verkrijgen. Vergankelijk, deze bloem verschijnt slechts enkele dagen, meestal in juni. De bloei geeft de wijnbouwer een idee van de oogstdatum, ongeveer honderd dagen later. Omdat bloemen essentieel zijn voor de druivenproductie, vermindert het plukken ervan in het voorjaar het volume van de oogst in september. Rekening houdend met klimatologische risico’s en het risico op vorst of hagel, begrijpt men dat G’Vine een uitzonderlijk, zeldzaam en delicaat product is.
Het is deels dankzij de druivensoort Ugni Blanc dat Maison Villevert G’Vine vervaardigt. De meester-distillateur kreeg het idee om deze bloem te laten macereren in druivenalcohol en vervolgens alles te mengen met jeneverbes en 9 andere planten en kruiden.