Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
G'Vine - Nouaison - Small Batch - Druvgin - 43,9%
G’Vine är en gin producerad av Maison Villevert, nära Cognac. Det är en druvgin, tillverkad i Frankrike av mästardestillatören Jean-Sébastien Robicquet. Den aromatiska hemligheten med G’Vine gin ligger i användningen av vinblomman, en sällsynt och komplex produkt att få fram. Flyktig, denna blomma dyker bara upp några dagar, vanligtvis i juni. Blomningen ger vinodlaren en idé om skördedatumet, cirka hundra dagar senare. Eftersom blommorna är avgörande för druvproduktionen, minskar deras plockning på våren volymen av skörden i september. Om man också tar hänsyn till klimatrisker och risken för frost eller hagel, förstår man att G’Vine är en exceptionell, sällsynt och delikat produkt.
Det är delvis tack vare druvsorten Ugni Blanc som Maison Villevert tillverkar G’Vine. Mästar-destillatören fick idén att macerera denna blomma i druvalkohol och sedan blanda allt med enbär och 9 andra växter och kryddor.