De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Càrn Mòr - Celebration of the Cask - Auchentoshan 1992 - 42,9%
Càrn Mòr is een whiskymerk geproduceerd door Morrison Scotch Whisky Distillers. De familie Morrison is al 5 generaties betrokken bij de whiskyhandel als handelaren, makelaars, assemblers, bottelaars en distilleerders, wat hen een van de oudste whiskyfamilies van Schotland maakt. Morrison Scotch Whisky Distillers wordt uitsluitend beheerd en geëxploiteerd door Jamie en Brian Morrison. Dit markeert de terugkeer van de familie Morrison naar het distilleren sinds Brian Morrison Morrison Bowmore Distillers ongeveer 25 jaar geleden verkocht. Hun portfolio bestaat tegenwoordig uit vier merken (Càrn Mòr, Mac-Talla, Old Perth en Bruadar) en de Aberargie Distilleerderij, gelegen in Perth in de Lowlands-regio.
Càrn Mòr is een reeks van zeldzame en unieke onafhankelijke bottelingen. Elke uitgave is strikt beperkt per batch. Het merk is verdeeld in 3 series: Strictly Limited (Single Malts met een leeftijd onder 15 jaar en een alcoholpercentage van 47,5%), Celebration of the Cask (Single Malts met een leeftijd boven 15 jaar en ruwe vatsterkte) en Family Reserve (extreem beperkte en zeldzame Single Casks, individueel geselecteerd door Brian of Jamie Morrison uit de familiereserve).
Deze editie van Celebration of the Cask komt van de Auchentoshan Distilleerderij, gelegen in de Lowlands in Schotland. De whisky werd gedistilleerd op 25 maart 1992 en gerijpt 30 jaar in een enkel Bourbonvat (#1887). Hij werd gebotteld op 2 mei 2022. Slechts 188 flessen werden geproduceerd.
Niet turfgerookt