Jean Durup - L'Eglantière - Chablis 1er Cru - l'Homme Mort 2022
Domaine de l’Eglantière ligt in Chablis, in Bourgogne. Het behoort toe aan de familie Durup, wijnbouwers van vader op zoon, die al eeuwenlang wijngaarden exploiteren in Chablis. De eigendommen van de familie Durup hebben het grootste aandeel goed blootgestelde hellingen met stenige bodem en zeer steile hellingen, belangrijke garanties voor de kwaliteit van de wijnen.
De Chablis Premier Cru Homme Mort wordt gemaakt van Chardonnay. Het klimaat Homme Mort is een van de 8 lieux-dits die het Fourchaume-klimaat vormen; het vertegenwoordigt het beste deel. De vinificatie en opvoeding vinden plaats in tanks.
Druivensoort: 100% Chardonnay