Jean Durup - L'Eglantière - Chablis 1er Cru - l'Homme Mort 2022
Domaine de l’Eglantière ligger i Chablis, i Bourgogne. Det tilhører familien Durup, vinbønder fra generation til generation, som har dyrket vinmarker i Chablis i flere århundreder. Familieejendommene Durup har den højeste andel af godt eksponerede skråninger med stenholdig jord og meget stejle skråninger, som er væsentlige garantier for vinens kvalitet.
Chablis Premier Cru Homme Mort er lavet af Chardonnay. Klimaet Homme Mort er et af de 8 lieux-dits, der udgør Fourchaume-klimaet; det repræsenterer den bedste del. Vinificering og lagring foregår i tanke.
Druesort: 100% Chardonnay