Domaine Ricard - Le Petiot 2022
Le Domaine Vincent Ricard ligt in Thésée, in Touraine in de Loire-vallei. Het is een familiebedrijf dat al vijf generaties bestaat en dat, na lange tijd hun druiven in coöperatieve kelders te hebben gevinifieerd, sinds 1999 zelf flessen afvult. Het domein van ongeveer twintig hectare is biologisch gecertificeerd sinds 2016.
Le Petiot komt van wijngaarden met Sauvignon Blanc waarvan de gemiddelde leeftijd 30 jaar is. De fermentatie is langzaam (3 weken) en de rijping vindt plaats op fijne droesem, voor 4/5 in tanks en de rest in 400-liter vaten van 4 wijnen.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc