De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château de Bourgueneuf 1994
Château Bourgneuf (voorheen op sommige markten bekend als Château Bourgneuf Vayron of Bourgueneuf) ligt in de appellatie Pomerol aan de rechteroever van de wijnregio Bordeaux. Het domein behoort sinds de jaren 1840 toe aan de familie Vayron. De huidige eigenaren Xavier en Dominique Vayron namen het over in de jaren 1970 en hoewel zij het bedrijf samen met hun dochter Frédérique leiden, is het laatstgenoemde die het domein en de vinificatie beheert. De wijngaard beslaat 9 hectare op de zachte helling van het Pomerol-plateau, naast Château Trotanoy en Château L'Eglise Clinet. De bodemtypes variëren door de wijngaard heen, met pure klei, een mengsel van klei en zand en grind.
De wijn is merlot-dominant aangevuld met Cabernet Franc en gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 tot 14 maanden, met een derde nieuwe vaten. Het millésime 1994 in Bordeaux kende een vochtige april, maar de lente was ideaal en leidde tot een vroege bloei. De zomer was warm en zonnig totdat een stortbui op 7 september toesloeg en de rest van de maand aanhield, maar de omstandigheden waren te koel om rot te bevorderen. Een zorgvuldige selectie van de druiven was cruciaal om te voorkomen dat de bessen te verdund waren. Pomerol, met een vroege Merlot, was de eerste appellatie die werd geoogst en produceerde als gevolg daarvan de beste wijnen.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc