Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château de Bourgueneuf 1994
Château Bourgneuf (tidigare känt på vissa marknader som Château Bourgneuf Vayron eller Bourgueneuf) ligger i appellationen Pomerol på högra stranden av vinregionen Bordeaux. Egendomen har tillhört familjen Vayron sedan 1840-talet. De nuvarande ägarna Xavier och Dominique Vayron tog över på 1970-talet och även om de driver verksamheten tillsammans med sin dotter Frédérique, är det hon som kontrollerar egendomen och vinframställningen. Vinodlingen sträcker sig över 9 hektar på den milda sluttningen av Pomerol-platån, granne med Château Trotanoy och Château L'Eglise Clinet. Jordtyperna varierar genom vinodlingen med ren lera, en blandning av lera och sand samt grus.
Vinet är dominerat av Merlot kompletterat med Cabernet Franc och lagrat på franska ekfat i 12 till 14 månader, med en tredjedel nya fat. Årgången 1994 i Bordeaux hade en fuktig april, men våren var idealisk och ledde till en tidig blomning. Sommaren var varm och solig tills en skyfall slog till den 7 september och fortsatte resten av månaden, men förhållandena var för svala för att främja röta. En noggrann urval av druvorna var avgörande för att undvika för utspädda bär. Pomerol, med en tidig Merlot, var den första appellationen att skördas och producerade de bästa vinerna därefter.
Druvsorter: Merlot, Cabernet Franc