Clos Lapeyre - Mantoulan 2018
Clos Lapeyre ligt in La Chapelle de Rousse, in de appellatie Jurançon. De familieboerderij was oorspronkelijk gericht op gemengde landbouw met veeteelt, klein fruit en druiven die werden aangeleverd aan de coöperatieve kelder. Vanaf 1985 richt het domein zich uitsluitend op wijnbouw onder leiding van Jean-Bernard Larrieu. Het domein beslaat tegenwoordig 18 hectare, gecertificeerd biologisch landbouw sinds 2005. Biodynamische technieken worden sinds 2013 toegepast.
Mantoulan is de naam van een plaatsje ten westen van Clos Lapeyre: een voormalig bekend wijngebied, herbeplant met hoge dichtheid met traditionele Jurançon-druiven uit een massaselectie. Het is een assemblage van Petit Manseng (70%), Courbu (15%) en Camaralet (15%). Na een langzame persing fermenteren de licht geklaarde sappen langzaam in grote eikenhouten vaten van 1 tot 5 jaar. De wijn rijpt vervolgens op grote vaten op de droesem met bâtonnage gedurende 12 maanden, gevolgd door 6 maanden in tank.
Druivenrassen: 70% Petit Manseng, 15% Courbu, 15% Camaralet
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>