De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Camensac - La Closerie de Camensac 2014
Château Camensac ligt in Saint-Laurent-Médoc, in de Haut-Médoc van Bordeaux. Château Camensac werd in 2005 gekocht door de familie Merlaut, die ook eigenaar is van Chasse-Spleen en Gruaud-Larose. Het behoorde eerder toe aan de familie Forner uit Rioja, de beroemde Marques de Caceres.
La Closerie de Camensac is de tweede wijn van het domein. De jaargang 2014 is een blend van Cabernet Sauvignon (60%) en Merlot (40%). De oogst wordt ontsteeld en vervolgens gefermenteerd. De maceratie duurt ongeveer 3 weken met dagelijkse remontage en/of pigeage. De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw is.
Druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot