Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Camensac - La Closerie de Camensac 2014
Château Camensac ligger i Saint-Laurent-Médoc, i Haut-Médoc i Bordeaux. Château Camensac blev købt i 2005 af familien Merlaut, som også ejer Chasse-Spleen og Gruaud-Larose. Det tilhørte tidligere familien Forner fra Rioja, den berømte Marques de Caceres.
La Closerie de Camensac er ejendommens andet vin. Årgangen 2014 er en blanding af Cabernet Sauvignon (60%) og Merlot (40%). Høsten er afstilket og sat til gæring. Macerationen varer cirka 3 uger med daglig omrøring og/eller nedstempling. Vinen lagres 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 10% er nye.
Druesorter: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot