De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Añejo - El Nacimiento - Widow Jane Barrel Select - 48%
Tequila Ocho wordt geproduceerd in Mexico. Het merk werd in 2008 opgericht door Carlos Camarena (boer in vijf generaties en tequilamaker in drie generaties) in samenwerking met Tomas Estes, de man die verantwoordelijk was voor het exporteren van de tequilacultuur naar Europa. Elke fles Tequila Ocho benadrukt een uniek terroir en wordt gemaakt van blauwe Weber-agave.
Deze tequila is een speciale samenwerking tussen Tequila Ocho en de distilleerderij Widow Jane in New York. Hij wordt uitsluitend gemaakt van overrijpe blauwe Weber-agave geoogst op rancho El Nacimiento en gerijpt 12 maanden in 600-liter bourbonvaten van Widow Jane.
"Een complexe neus van warme karamel, bourbon-vanille en gedroogd fruit gaat vooraf aan een rijke smaak van geroosterde agave, zachte kruiden en geroosterd hout. De lange en warme afdronk combineert peper, eik en een vleugje zwarte kers. Een karaktervolle tequila, perfect voor liefhebbers van single malt of hoogwaardige bourbon."