Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Añejo - El Nacimiento - Widow Jane Barrel Select - 48%
Tequila Ocho fremstilles i Mexico. Mærket blev skabt i 2008 af Carlos Camarena (landmand i 5 generationer og tequilamester i 3 generationer) i samarbejde med Tomas Estes, manden der var ansvarlig for at eksportere tequila-kulturen til Europa. Hver flaske Tequila Ocho fremhæver et unik terroir og fremstilles af blå Weber agave.
Denne tequila er et specielt samarbejde mellem Tequila Ocho og destilleriet Widow Jane i New York. Den fremstilles udelukkende af overmodnet blå Weber agave høstet på rancho El Nacimiento og lagres 12 måneder i 600 liters bourbonfade fra Widow Jane.
"En kompleks næse af varm karamel, bourbon-vanilje og tørret frugt efterfølges af en rig smag af ristet agave, blide krydderier og ristet træ. Den lange og varme eftersmag blander peber, eg og et strejf af sort kirsebær. En karakterfuld tequila, perfekt til fans af single malt eller eksklusiv bourbon."