Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
TEQUILA - OCHO - Añejo - El Nacimiento - Widow Jane Barrel Select - 48%
Tequila Ocho produceras i Mexiko. Märket grundades 2008 av Carlos Camarena (jordbrukare i fem generationer och tequilamästare i tre generationer) tillsammans med Tomas Estes, mannen som ansvarade för att exportera tequilakulturen till Europa. Varje flaska Tequila Ocho lyfter fram ett unikt terroir och tillverkas av blå Weber-agave.
Denna tequila är ett speciellt samarbete mellan Tequila Ocho och destilleriet Widow Jane i New York. Den tillverkas uteslutande av övermogen blå Weber-agave skördad på rancho El Nacimiento och lagras 12 månader i 600-liters bourbonfat från Widow Jane.
"En komplex doft av varm karamell, bourbon-vanilj och torkad frukt följs av en rik smak av rostad agave, milda kryddor och rostat trä. Den långa och varma eftersmaken blandar peppar, ek och en touch av svart körsbär. En karaktärsfull tequila, perfekt för fans av single malt eller exklusiv bourbon."