BENRIACH - 16 jaar - The Sixteen - 43%
De BenRiach-distilleerderij, gelegen in het hart van Speyside, belichaamt sinds 1898 de elegantie en diversiteit van Schotse single malts. Bekend om haar vermogen om traditie en creativiteit te combineren, beheerst zij perfect de kunst van distillatie en rijping. Haar aanpak is gebaseerd op de aromatische rijkdom van zorgvuldig geselecteerde vaten en een nauwkeurig vakmanschap dat de nuances van de malt verheft. De BenRiach 16 jaar, ook wel The Sixteen genoemd, markeert de terugkeer van een iconische cuvée die heeft bijgedragen aan de reputatie van het huis.
Zestien lange jaren gerijpt in drie soorten vaten — bourbon, sherry en nieuw eiken — illustreert deze single malt de complexe en evenwichtige signatuur van Speyside. Elk vat voegt zijn eigen kenmerkende toets toe: de vanillezoetheid van bourbon, de fruitige diepte van sherry en de levendige houtigheid van nieuw eiken. Gebotteld op 43%, drukt The Sixteen een rijp en verfijnd karakter uit, trouw aan BenRiachs visie van een whisky die zowel toegankelijk als intens aromatisch is.
In de neus onthult hij verleidelijke tonen van acaciahoning, gedroogde abrikoos en sinaasappelschil, vergezeld door een vleugje geroosterd eiken en verse amandel. In de mond is de textuur zijdezacht, bijna fluweelachtig, gedragen door smaken van gekonfijt geel fruit, romige vanille en hazelnoot, opgefrist met een vleugje zachte kruiden en maltige biscuit. De afdronk, lang en harmonieus, strekt zich uit over nuances van gedroogd fruit, honing en edel hout, en laat een indruk van pure elegantie achter.
Deze single malt wordt puur of licht gekoeld genoten om zijn volledige complexiteit te onthullen. Hij gaat uitstekend samen met harde kaas, een dessert met gedroogd fruit of een peren-kaneel crumble.