BENRIACH - 16 år - The Sixteen - 43%
Destilleriet BenRiach, beliggende i hjertet af Speyside, har siden 1898 stået som et symbol på elegance og mangfoldighed i skotske single malts. Kendt for sin evne til at kombinere tradition og kreativitet, mestrer det kunsten at destillere og modne til perfektion. Deres tilgang bygger på den aromatiske rigdom fra nøje udvalgte fade og en præcis håndværksmæssig kunnen, der fremhæver maltens nuancer. BenRiach 16 år, også kaldet The Sixteen, markerer tilbagekomsten af en ikonisk cuvée, som har bidraget til at opbygge husets ry.
Modnet i hele seksten år på tre typer fade — bourbon, sherry og nyt egetræ — illustrerer denne single malt Speysides komplekse og afbalancerede signatur. Hvert fad tilfører sit særpræg: den vaniljesøde bourbon, den frugtige dybde fra sherry og den livlige træagtige karakter fra nyt egetræ. Flasken er tappet ved 43 %, og The Sixteen udtrykker en moden og raffineret karakter, tro mod BenRiachs vision om en whisky, der både er tilgængelig og intenst aromatisk.
I næsen afslører den forførende noter af akaciemhonning, tørret abrikos og appelsinskal, ledsaget af et pust af ristet eg og frisk mandel. I munden er teksturen silkeagtig, næsten fløjlsblød, båret af smage af kandiserede gule frugter, cremet vanilje og hasselnød, krydret med et strejf af milde krydderier og maltede småkager. Eftersmagen er lang og harmonisk med nuancer af tørret frugt, honning og fint træ, hvilket efterlader et indtryk af ren elegance.
Denne single malt nydes ren eller let afkølet for at afsløre hele sin kompleksitet. Den går fremragende sammen med hård ost, en dessert med tørret frugt eller en pære- og kanelcrumble.