BENRIACH - 16 år - The Sixteen - 43%
Destilleriet BenRiach, beläget i hjärtat av Speyside, har sedan 1898 stått för elegans och mångfald bland skotska single malts. Känd för sin förmåga att förena tradition och kreativitet, behärskar det konsten att destillera och lagra till perfektion. Deras metod bygger på den aromatiska rikedom som kommer från noggrant utvalda fat och en exakt hantverksskicklighet som framhäver maltens nyanser. BenRiach 16 år, även kallad The Sixteen, markerar återkomsten av en ikonisk cuvée som bidragit till att bygga husets rykte.
Lagrat i sexton långa år på tre typer av fat — bourbon, sherry och nytt ek — illustrerar denna single malt Speysides komplexa och balanserade signatur. Varje fat bidrar med sin distinkta touch: den vaniljsöta bourbon, den fruktiga djupheten från sherry och den livliga träiga karaktären från nytt ek. Flaskad vid 43 %, uttrycker The Sixteen en mogen och raffinerad karaktär, trogen BenRiachs vision om en whisky som är både tillgänglig och intensivt aromatisk.
I doften avslöjar den förföriska noter av akaciahonung, torkad aprikos och apelsinskal, ackompanjerade av en pust av rostad ek och färsk mandel. I munnen är texturen silkeslen, nästan sammetslen, bärande smaker av konfiterade gula frukter, krämig vanilj och hasselnöt, kryddad med en touch av milda kryddor och maltiga småkakor. Eftersmaken är lång och harmonisk med nyanser av torkad frukt, honung och fint trä, vilket lämnar ett intryck av ren elegans.
Denna single malt avnjuts ren eller lätt kyld för att avslöja hela sin komplexitet. Den passar utmärkt till hårdost, en dessert med torkad frukt eller en päron- och kanelcrumble.