DOMAINE TEMPIER - La Tourtine 2024
Op de hoogten van Castellet, met uitzicht op de Middellandse Zee, ligt La Tourtine op een van de meest opmerkelijke hellingen van de wijngaard van Bandol. Dit terroir van 5,5 hectare, dat volledig op het zuiden is gericht en door de wind wordt gezuiverd, verenigt bijzonder gunstige omstandigheden voor Mourvèdre, een laat rijpende druivensoort die warmte en licht nodig heeft om zijn volledige rijpheid te bereiken. Domaine Tempier cultiveert hier al generaties lang een veeleisende visie op grote Provençaalse wijn, geërfd van Lucien Peyraud, een essentiële ambachtsman voor de erkenning van de appellatie Bandol in 1941. Onder leiding van Daniel Ravier zet de familie Peyraud deze zoektocht naar authenticiteit voort door oude wijnstokken, bodembewerking en vinificaties die elk perceel respecteren, te bevoordelen. La Tourtine onderscheidt zich van de twee andere grote selecties van het domein door een bijzondere combinatie van kracht, diepte en verfijning, waar La Migoua een wilder expressie benadrukt en Cabassaou een bijzonder intense concentratie. Het karakter berust op een natuurlijke balans tussen de royale zonneschijn op de helling, de regulerende werking van de wind en het vermogen van de bodem om een zekere frisheid te behouden. Deze combinatie geeft aanleiding tot Bandol-wijnen met een opmerkelijke houdbaarheid, waarvan de tanninestructuur en aromatische persistentie meerdere decennia rijping mogelijk maken.
De eigenaardigheid van La Tourtine ligt vooral in de geologie, bestaande uit zandsteen en mergel uit het Santonien, oude formaties rijk aan klei en plaatselijk gekenmerkt door de aanwezigheid van gips. Ondanks de ligging hoog op de helling behoudt de bodem voldoende diepte om een regelmatige watervoorziening aan de wijnstokken te garanderen, een kostbaar voordeel in het mediterrane klimaat. Met een gemiddelde leeftijd van 45 tot 50 jaar produceren deze wijnstokken druiven waarvan de rijpheid gepaard gaat met een natuurlijke concentratie en een bijzonder uitgesproken structuur. Mourvèdre domineert ruimschoots de assemblage van de jaargang 2024, aangevuld met Grenache en Cinsault, die bijdragen aan het verzachten van de materie en het verrijken van het aromatische palet. Na handmatige oogst en een dubbele selectie in de wijngaard en vervolgens in de kelder worden de druiven ontsteeld en gekneusd voordat ze worden vergist in tanks met inheemse gisten, vergezeld van een maceratie van drie tot vier weken. De wijn vervolgt vervolgens zijn evolutie gedurende minstens achttien maanden in grote eikenhouten vaten, waarvan de gematigde invloed de tannines verfijnt zonder het karakter van het fruit te verbergen. In een jaar 2024 gekenmerkt door wisselende klimatologische omstandigheden behoudt deze cuvée de ambitie van grote terroir-Bandol-wijnen, met bijzondere aandacht voor de rijpheid van de Mourvèdre en de precisie van zijn expressie.
La Tourtine 2024 onderscheidt zich door een bijzonder genuanceerde expressie van Mourvèdre, waarbij de natuurlijke dichtheid van de druif gepaard gaat met een opmerkelijke frisheid voor een zuidelijke wijn. De neus ontvouwt aroma's van wilde braam, zwarte kers en viooltje, die geleidelijk worden vermengd met tonen van peper, drop en gedroogde kruiden. Een diepere dimensie verschijnt bij beluchting, die doet denken aan warme aarde, donkere specerijen en licht rokerige nuances die kenmerkend zijn voor grote Bandol-wijnen. In de mond heeft de materie omvang, maar de architectuur van de wijn rust meer op de precisie van de tannines en de spanning van de wijn dan op een zoektocht naar onmiddellijke kracht. Het fruit blijft aanwezig in het hart van deze strakke structuur, terwijl een krijtachtige sensatie de progressie naar een lange, frisse en delicaat gekruide afdronk begeleidt. Nog jong zal deze 2024 baat hebben bij enkele jaren geduld om zijn tanninestructuur te verzachten en de noten van fijn leer, onderhout en truffel te ontwikkelen die traditioneel de evolutie van grote Mourvèdres begeleiden. Hij zal dan bijzonder gelukkige combinaties vinden met een met rozemarijn geroosterde lamsbout, een duif met zwarte olijven, een hertenbout of een lang gestoofde Provençaalse stoofpot.
Druivensoorten: Overwegend Mourvèdre, Grenache, Cinsault
