DOMAINE TEMPIER - La Tourtine 2024
På höjderna i Castellet, med utsikt mot Medelhavet, ligger La Tourtine på en av de mest anmärkningsvärda sluttningarna i Bandol-vinodlingen. Denna terroir på 5,5 hektar, som vetter rakt söderut och sveps av vindar, samlar särskilt gynnsamma förhållanden för Mourvèdre, en senmogen druvsort som kräver värme och ljus för att nå sin fulla mognad. Domaine Tempier har i flera generationer odlat en krävande syn på stor provensalsk vin här, ärvd från Lucien Peyraud, en viktig hantverkare för erkännandet av appellationen Bandol 1941. Under ledning av Daniel Ravier fortsätter familjen Peyraud denna strävan efter äkthet genom att prioritera gamla vinstockar, jordbearbetning och vinifieringar som respekterar varje parcells ursprung. La Tourtine skiljer sig från de två andra stora urvalen från domänen genom en unik kombination av kraft, djup och elegans, där La Migoua framhäver ett vildare uttryck och Cabassaou en särskilt intensiv koncentration. Dess karaktär vilar på en naturlig balans mellan den generösa solbestrålningen på sluttningen, vindens reglerande verkan och jordens förmåga att bevara en viss friskhet. Denna kombination ger upphov till Bandol-viner med anmärkningsvärd hållbarhet, vars tanninstruktur och aromatiska uthållighet möjliggör flera decennier av lagring.
La Tourtines särart beror särskilt på dess geologi, bestående av sandsten och lerskiffer från Santonien, gamla formationer rika på lera och punktvis präglade av närvaron av gips. Trots sin placering högt upp på sluttningen behåller jorden tillräcklig djup för att säkerställa en regelbunden vattenförsörjning till vinstockarna, en värdefull fördel i det medelhavsklimatet. Med en genomsnittsålder på 45 till 50 år producerar dessa vinstockar druvor vars mognad åtföljs av en naturlig koncentration och en särskilt markerad struktur. Mourvèdre dominerar i hög grad sammansättningen av årgång 2024, kompletterad av Grenache och Cinsault, som bidrar till att mjuka upp materialet och berika den aromatiska paletten. Efter handskörd och dubbel sortering i vingården och i källaren avstjälkas och krossas druvorna före jäsning i tankar med naturliga jäststammar, åtföljt av en maceration på tre till fyra veckor. Vinet fortsätter sedan sin utveckling under minst arton månader i stora ekfat, vars måttliga påverkan tillåter tanninerna att mjukna utan att dölja fruktens karaktär. Under ett år 2024 präglat av kontrasterande klimatförhållanden behåller denna cuvée ambitionen om stora terroir-Bandol-viner med särskild uppmärksamhet på Mourvèdres mognad och precision i uttrycket.
La Tourtine 2024 utmärker sig genom ett särskilt nyanserat uttryck av Mourvèdre, där druvans naturliga täthet åtföljs av en anmärkningsvärd friskhet för ett sydfranskt vin. Doften utvecklar aromer av vild björnbär, svart körsbär och viol, som gradvis blandas med toner av peppar, lakrits och torkade örter. En djupare dimension framträder vid luftning, som påminner om varm jord, mörka kryddor och lätt rökiga nyanser, karakteristiska för stora Bandol-viner. I munnen har materialet omfång, men vinets arkitektur vilar mer på tanninernas precision och vinets spänning än på en strävan efter omedelbar kraft. Frukten förblir närvarande i hjärtat av denna täta struktur, medan en kritaktig känsla följer progressionen mot en lång, frisk och delikat kryddig avslutning. Ännu ung kommer denna 2024 att vinna på att vänta några år för att låta tanninstrukturen mjukna och utveckla toner av fint läder, undervegetation och tryffel som traditionellt följer utvecklingen av stora Mourvèdre-viner. Den kommer då att hitta särskilt lyckliga kombinationer med en rosmarinrostad lammstek, duva med svarta oliver, en hjortbog eller en långkokt provensalsk gryta.
Druvor: Övervägande Mourvèdre, Grenache, Cinsault
