Domaine Arretxea - Irouléguy Blanc - Grès 2024
In het hart van Baskenland, op de steile hellingen die het dal van Saint-Jean-Pied-de-Port domineren, heeft Domaine Arretxea zich gevestigd als een van de grote referenties van de wijngaarden van Irouléguy. Opgericht in 1989 door Michel en Thérèse Riouspeyrous, belichaamt het een wijnbouw die diep gehecht is aan het behoud van het landschap, het leven van de bodems en de expressie van de Pyrenese druivensoorten. Tegenwoordig nemen hun zonen Iban en Teo deel aan de ontwikkeling van dit familiebezit, waarvan de twaalf hectare biologisch worden bewerkt volgens de principes van de biodynamiek. Geplant op terrassen en steile hellingen, profiteren de wijngaarden van een bijzondere omgeving, waar oceanische en berginvloeden samenkomen. De geologische diversiteit van de wijngaard, met name zandsteen, leisteen en klei-kalkhoudende formaties, heeft de familie ertoe gebracht een bijzonder nauwkeurige perceelsgerichte aanpak te ontwikkelen. De cuvée Grès is geboren uit de wens om de meest opmerkelijke terroirs te isoleren en hun invloed op de expressie van de witte druiven te onthullen. Het is tegenwoordig een van de meest volmaakte interpretaties van de grote witte wijnen van Irouléguy, die diepte, frisheid en een opmerkelijke persoonlijkheid combineert.
Grès 2024 wordt gemaakt van een gelijke assemblage van Petit Manseng en Gros Manseng, afkomstig van percelen geplant op rode zandsteenbodems rijk aan ijzeroxiden. Georiënteerd naar het westen en zuidwesten profiteren deze wijngaarden van een gunstige zonblootstelling die de rijping van de druiven bevordert, terwijl de kenmerkende frisheid van deze bergwijngaard behouden blijft. Het domein geeft de voorkeur aan perceels- en massaselecties, wat bijdraagt aan het behoud van de vegetatieve diversiteit en de identiteit van zijn terroirs. De oogst wordt handmatig uitgevoerd, met bijzondere aandacht voor de rijpheid en balans van de twee druivensoorten. De fermentatie en opvoeding vinden plaats in 1200 liter foudres gedurende tien maanden, waardoor de wijn zijn substantie kan ontwikkelen zonder een te grote invloed van het hout. Een extra jaar rijping op fles gaat vooraf aan de commercialisering, waardoor de structuur en aromatische expressie geleidelijk worden verfijnd. Deze geduldige bereiding benadrukt de complementariteit van de Mansengs: de Gros Manseng brengt levendigheid en een citroenkarakter, terwijl de Petit Manseng bijdraagt aan de breedte en complexiteit van het geheel.
Grès 2024 onderscheidt zich door een precieze en delicate aromatische expressie, gedomineerd door verse citrusvruchten, rijpe citroen en grapefruit, vergezeld van nuances van witte bloemen. Bij beluchting verrijken noten van witte perzik, cedratschil en fijne kruiden het boeket, waarvan de intensiteit perfect onder controle blijft. De mond combineert een genereuze substantie met een bijzonder tonische zuurgraad, kenmerkend voor de grote witte bergwijnen gemaakt van Mansengs. Het midden van de mond onthult een brede en gestructureerde textuur, doorkruist door een citroenfrisheid die energie brengt en de precisie van de wijn benadrukt. De lange en speekselopwekkende afdronk behoudt een mooie spanning, verlengd door delicate bittere citrusnoten en een aanhoudende minerale indruk. Deze gastronomische witte wijn zal uitstekend samengaan met een tarbot met beurre blanc, geroosterde sint-jakobsschelpen, een boerderijkip in roomsaus of een gebakken foie gras. Hij zal ook een bijzonder harmonieuze combinatie vinden met een licht gerijpte schapenkaas uit de Pyreneeën. Zijn structuur en levendigheid geven hem een bewaarpotentieel van zeven tot tien jaar, waarin zijn aromatische palet zich kan ontwikkelen naar tonen van gedroogd fruit, bijenwas en delicate honing.
Druivensoorten: 50% Petit Manseng, 50% Gros Manseng
