Domaine Arretxea - Irouléguy Blanc - Grès 2024
I hjärtat av Baskien, på de branta sluttningarna som dominerar dalen Saint-Jean-Pied-de-Port, har Domaine Arretxea etablerat sig som en av de stora referenserna i Irouléguy vinområde. Grundat 1989 av Michel och Thérèse Riouspeyrous, representerar det en vinodling djupt engagerad i bevarandet av landskapet, jordens liv och uttrycket av de pyreneiska druvsorterna. Idag deltar deras söner Iban och Teo i utvecklingen av denna familjeegendom, vars tolv hektar odlas ekologiskt och enligt biodynamiska principer. Planterade på terrasser och branta sluttningar, drar vinrankorna nytta av en unik miljö där oceaniska och bergspåverkan möts. Vinområdets geologiska mångfald, som särskilt omfattar sandsten, skiffer och ler-kalkhaltiga formationer, har lett familjen till att utveckla en särskilt precis parcellaire metod. Cuvée Grès föddes ur viljan att isolera de mest anmärkningsvärda terroirerna och avslöja deras inflytande på uttrycket av de vita druvorna. Den utgör idag en av de mest fulländade tolkningarna av de stora vita vinerna från Irouléguy, som kombinerar djup, friskhet och en anmärkningsvärd personlighet.
Grès 2024 är framställt av en lika blandning av Petit Manseng och Gros Manseng, från parceller planterade på röda sandstensjordar rika på järnoxider. Vända mot väst och sydväst, drar dessa vinrankor nytta av gynnsamt solljus som främjar druvornas mognad samtidigt som den karakteristiska friskheten från detta bergsvinområde bevaras. Domaine prioriterar parcellaire och massala urval, vilket bidrar till att bevara den vegetativa mångfalden och terroirens identitet. Skörden sker för hand med särskild uppmärksamhet på mognad och balans mellan de två druvsorterna. Jäsning och lagring sker i 1200 liters foudres under tio månader, vilket tillåter vinet att utveckla sin kropp utan att påverkas för mycket av träet. Ett extra års lagring på flaska föregår försäljningen, vilket gradvis förfinar dess struktur och aromatiska uttryck. Denna tålmodiga framställning framhäver Manseng-druvornas komplementaritet: Gros Manseng bidrar med livlighet och citronkaraktär, medan Petit Manseng bidrar med fyllighet och komplexitet.
Grès 2024 utmärker sig med ett precist och delikat aromatiskt uttryck, dominerat av färska citrusfrukter, mogen citron och grapefrukt, ackompanjerat av nyanser av vita blommor. Vid luftning berikas buketten med noter av vit persika, cedratzest och fina kryddor, där intensiteten förblir perfekt kontrollerad. Smaken kombinerar en generös kropp med en särskilt tonisk syra, vilket är kännetecknande för de stora vita bergsvinerna gjorda på Manseng. Munnen avslöjar en bred och strukturerad textur, genomsyrad av en citronfräschör som tillför energi och understryker vinets precision. Den långa och saliverande avslutningen behåller en vacker spänning, förlängd av delikata bittra citrusnoter och ett bestående mineralintryck. Detta gastronomiska vita vin kommer att passa utmärkt till turbot med beurre blanc, rostade pilgrimsmusslor, lantkyckling i gräddsås eller pocherad foie gras. Det kommer också att hitta en särskilt harmonisk kombination med en lätt lagrad fårost från Pyrenéerna. Dess struktur och livlighet ger det en lagringspotential på sju till tio år, under vilken dess aromatiska palett kan utvecklas mot toner av torkad frukt, bivax och delikat honung.
Druvsammansättning: 50 % Petit Manseng, 50 % Gros Manseng
