Château MALESCOT ST-EXUPÉRY 2019
In Margaux beslaat Château Malescot St-Exupéry een terroir van diepe grindbodems die bijdragen aan de finesse en structuur die kenmerkend zijn voor de grote wijnen van de appellatie. Als derde Grand Cru Classé in 1855 behoort het domein sinds het midden van de 20e eeuw toe aan de familie Zuger en profiteert het van nauwgezet werk in zowel de wijngaarden als de kelder. De cabernet sauvignon vormt het natuurlijke geraamte van de wijngaard, terwijl de merlot meer vlees en rondheid in het midden van de mond brengt. De cabernet franc en petit verdot completeren de samenstelling door respectievelijk aromatische frisheid, kruiden en diepte toe te voegen. De grindbodems zorgen voor een efficiënte drainage, terwijl de meer kleiachtige lagen zorgen voor een regelmatige wateraanvoer. De jaargang 2019, gul maar evenwichtig, maakte het mogelijk een mooie rijpheid van de druiven te bereiken, terwijl de noodzakelijke frisheid voor de elegantie van Margaux behouden bleef. Malescot St-Exupéry 2019 biedt zo een breed, diep en zijdezacht profiel met een perfect geïntegreerde concentratie.
Château Malescot St-Exupéry 2019 bestaat voornamelijk uit cabernet sauvignon en merlot, aangevuld met cabernet franc en petit verdot. De cabernet sauvignon brengt een rechte structuur, cassisnoten en een mooie lengte, terwijl de merlot de textuur verrijkt en meer soepelheid geeft in het midden van de mond. De cabernet franc voegt een bloemige en kruidige dimensie toe, terwijl de petit verdot de kleur en diepte van het geheel versterkt. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om hun identiteit te behouden vóór de uiteindelijke assemblage. De extractie wordt nauwkeurig uitgevoerd om de materie op te bouwen zonder de tannines te verharden. De rijping in Franse eikenhouten vaten begeleidt vervolgens geleidelijk de structuur van de wijn en verfijnt de textuur. De 2019 onderscheidt zich door een mooie dichtheid, maar ook door een fijne textuur die hem al verleidelijk maakt terwijl hij een belangrijk bewaarpotentieel behoudt.
De kleur toont een diepe granaat met nog steeds intense robijnreflecties. De neus opent met cassis, braam en zwarte kers, vergezeld van viooltje, ceder en grafiet. Bij beluchting verschijnen nuances van cacao, zoethout, blond tabak en zachte kruiden. De mond is breed en fluweelachtig, met rijpe en fijne tannines die de wijn diepte geven zonder zwaarte. De merlot brengt een vlezigere textuur, terwijl de cabernet sauvignon een mooie spanning behoudt en de degustatie verlengt. De afdronk is lang, fris en persistent, met zwarte vruchten, kruiden en een lichte minerale dimensie. Château Malescot St-Exupéry 2019 zal een geroosterd lamsrack, een ossenhaas met eekhoorntjesbrood, een duif, een eendenborst of een verfijnde keuken rond zwarte truffel begeleiden.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
