Château MALESCOT ST-EXUPÉRY 2019
I Margaux ligger Château Malescot St-Exupéry på et terroir med dybe gruslag, der bidrager til den finesse og struktur, som kendetegner de store vine fra appellationen. Tredje Grand Cru Classé i 1855 har ejendommen tilhørt familien Zuger siden midten af det 20. århundrede og nyder godt af et betydeligt præcisionsarbejde både i vinmarkerne og i kælderen. Cabernet Sauvignon udgør den naturlige ryggrad i vinmarken, mens Merlot tilfører mere kød og rundhed i midten af smagen. Cabernet Franc og Petit Verdot fuldender sammensætningen ved henholdsvis at tilføre aromatisk friskhed, krydderier og dybde. De grusede jordbund sikrer effektiv dræning, mens de mere lerede lag hjælper med at bevare en regelmæssig vandforsyning. Årgangen 2019, generøs men afbalanceret, gjorde det muligt at opnå en smuk modenhed af druerne samtidig med at bevare den nødvendige friskhed for Margauxs elegance. Malescot St-Exupéry 2019 tilbyder således en bred, dyb og silkeagtig profil med en perfekt integreret koncentration.
Château Malescot St-Exupéry 2019 er hovedsageligt en blanding af Cabernet Sauvignon og Merlot, suppleret med Cabernet Franc og Petit Verdot. Cabernet Sauvignon giver en lige struktur, noter af solbær og en smuk længde, mens Merlot beriger teksturen og giver mere blødhed i midten af smagen. Cabernet Franc bidrager med en blomsteragtig og krydret dimension, mens Petit Verdot forstærker farven og dybden i helheden. De forskellige parceller vinificeres separat for at bevare deres identitet inden den endelige blanding. Udtrækningen udføres med præcision for at opbygge stoffet uden at gøre tanninerne hårde. Modningen i franske egetræsfade understøtter gradvist vinens struktur og finjusterer dens tekstur. 2019-årgangen udmærker sig ved en smuk tæthed, men også ved en fin tekstur, der gør den allerede tiltalende samtidig med at den bevarer et betydeligt lagringspotentiale.
Farven viser en dyb granatrød med stadig stærke rubinreflekser. Næsen åbner med solbær, brombær og sorte kirsebær, ledsaget af viol, cedertræ og grafit. Ved iltning dukker nuancer af kakao, lakrids, blond tobak og søde krydderier op. Smagen er bred og fløjlsblød med modne og fine tanniner, der giver vinen dybde uden tyngde. Merlot tilfører en kødfuld tekstur, mens Cabernet Sauvignon bevarer en smuk spændstighed og forlænger smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang, frisk og vedvarende med sorte frugter, krydderier og en let mineralsk dimension. Château Malescot St-Exupéry 2019 vil ledsage en stegt lammeryg, en oksefilet med kantareller, due, andebryst eller et raffineret køkken omkring den sorte trøffel.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
