Château PONTET-CANET 2002
Château Pontet-Canet se situe à Pauillac, dans le Médoc de la région de Bordeaux. Il a été classé Cinquième Grand Cru Classé dans le classement de Bordeaux de 1855. Pontet-Canet est la propriété de la famille Tesseron depuis 1975. Les vignes de Pontet-Canet couvrent 81 hectares sur une centaine de parcelles. En 2004, les premiers 14 hectares de Pontet-Canet ont été convertis à la biodynamie. Après cet essai concluant, l’année suivante, il est décidé de convertir l’intégralité du vignoble. En 2010, les vins du Château sont certifiés en agriculture biologique et biodynamique.
Pontet-Canet 2002 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (32%), Cabernet Franc (2%) et Petit Verdot (1%). Le millésime 2002 a été marqué par des conditions de culture sèche avec un été en demi-teinte. La floraison puis la maturation sont intervenues tardivement. Par contre, le mois de septembre, exceptionnellement chaud et sec, a permis des conditions de maturation exceptionnelles, particulièrement bénéfiques au Cabernet Sauvignon.
Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot