De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Het Domaine Peyre Rose<\/strong> ligt in Saint-Pargoire, tussen Béziers en Montpellier in de regio Languedoc<\/strong>. Het behoort toe aan de zeer gerenommeerde wijnmaakster Marlène Soria<\/strong>. Hoewel ze uit een familie van wijnbouwers uit de regio komt, begon ze haar carrière in de vastgoedsector voordat ze zich op wijn richtte. In 1973 koopt ze het domein Peyre Rose als tweede verblijf met haar man, maar door de vastgoedcrisis besluit ze er fulltime te blijven en brengt ze drie jaar door met het ontginnen van het land voordat ze in 1982 haar eerste wijnstokken plant. Ondanks de moeilijkheden maakt Marlène Soria voor het eerst wijn in 1988. Het succes is er, maar ze krijgt enkele problemen, met name de vervuiling van haar wijnkelder waarin ze veel had geïnvesteerd. Bezorgd om wijnen van onberispelijke kwaliteit op de markt te brengen, ziet ze af van drie oogstjaren. Gepassioneerd door de natuur en gericht op ecologie, cultiveert Marlène Soria haar 25 hectare wijngaarden en produceert ze wijnen in biologische teelt<\/strong>.<\/p> <\/div>