Bruno Paillard

De Champagne Bruno Paillard is gevestigd in Reims, in de Champagne. Bruno Paillard werd geboren in 1953 en komt uit een familie van makelaars en wijnbouwers uit de twee Grand Cru-dorpen Bouzy en Verzenay. In de voetsporen van zijn familie begon hij in 1975 als makelaar te werken, waarbij hij diepgaande en uitgebreide kennis van Champagne opdeed. Maar na zes jaar kreeg hij de wens om een andere Champagne te creëren. In januari 1981, gewapend met niets anders dan zijn vastberadenheid, verkocht Bruno Paillard zijn oude Jaguar, een verzamelauto, om zijn bedrijf te starten. Bruno Paillard begon zijn champagnes te produceren in een gehuurde kelder met zorgvuldig geselecteerde druiven van onafhankelijke wijnbouwers. In 1994 kocht Bruno Paillard zijn eerste wijngaard: drie hectare Grand Cru in Oger in de Côte des Blancs. Vanaf dat moment begon hij geduldig met het opbouwen van zijn opmerkelijke wijngaard die nu 32 hectare beslaat, waarvan 12 Grand Cru's die meer dan de helft van de druiven leveren die het huis nodig heeft. De rest wordt nog steeds gekocht bij dezelfde onafhankelijke producenten uit meer dan 30 verschillende dorpen, partners van Paillard sinds vele jaren. In januari 2007 besloot zijn dochter Alice Paillard zich bij hem te voegen en beheert zij nu samen met haar vader het huis. Ze zetten zich in voor duurzame landbouw.