Cognac CAMUS - Carribean Expedition - 45.3%
Camus is een onafhankelijk en familiebedrijf Cognac-huis gevestigd in het Borderies-gebied sinds 1863. Het werd opgericht door Jean-Baptiste Camus en wordt tegenwoordig geleid door de vijfde generatie, Cyril Camus. Eind 19e eeuw begon Camus zijn Cognac te exporteren naar Engeland en verzekerde daarmee zijn eerste buitenlandse markt. De export bleef in de 20e eeuw groeien door Europa en verder naar het oosten en werd de officiële Cognac van het hof van tsaar Nicolaas II. Camus bezit 180 hectare land en heeft de grootste percelen van alle producenten in het Borderies Cognac-gebied. Eau-de-vie wordt gemaakt van een blend van de gebruikelijke druivensoorten: Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard.
Carribean Expedition is een Cognac geproduceerd in kleine oplage (4.500 flessen) met een dubbele rijping in oceanisch en tropisch klimaat. Om te experimenteren met innovatieve rijpingsmethoden onder ongebruikelijke omgevingsomstandigheden, heeft Camus eind 2018 tien individueel geselecteerde vaten in hun vierde rijpingsjaar geladen aan boord van het grote zeilschip De Gallant, dat voer op de trans-Atlantische route naar Barbados. Eenmaal op het eiland werd de Cognac toevertrouwd aan Foursquare Master Distiller Richard Seale voor 1 jaar extra rijping onder tropische omstandigheden. Het geheel unieke klimaat waarin de rijping plaatsvond versnelde de veranderingen in kleur en smaak, waardoor een Cognac met een onderscheidende en zeer aromatische smaak ontstond, een absolute primeur in de geschiedenis van de categorie.
/REPETER_etoile>