Cognac CAMUS - Carribean Expedition - 45.3%
Camus er et uafhængigt og familieejet Cognac-hus beliggende i Borderies-området siden 1863. Det blev grundlagt af Jean-Baptiste Camus og ledes i dag af den femte generation, Cyril Camus. I slutningen af det 19. århundrede begyndte Camus at eksportere sin Cognac til England og sikrede dermed sit første udenlandske marked. Eksporten fortsatte med at vokse i det 20. århundrede gennem Europa og længere mod øst og blev den officielle Cognac for Tsar Nikolaj II's hof. Camus ejer 180 hektar jord og har de største parceller blandt alle producenter i Borderies Cognac-området. Eau-de-vie fremstilles af en blanding af de almindelige druesorter: Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard.
Carribean Expedition er en Cognac produceret i små partier (4.500 flasker) med en dobbelt modning i oceanisk og tropisk klima. For at eksperimentere med innovative modningsmetoder under usædvanlige miljøforhold lastede Camus i slutningen af 2018 ti individuelt udvalgte fade i deres fjerde modningsår ombord på det store sejlskib De Gallant, som sejlede på den transatlantiske rute til Barbados. Da de nåede øen, blev Cognacen overdraget til Foursquare Master Distiller Richard Seale til yderligere 1 års modning under tropiske forhold. Det helt unikke klima, hvor modningen fandt sted, accelererede ændringer i farve og smag og skabte en Cognac med en karakteristisk og meget aromatisk smag, som er en absolut første i kategorien historie.
/REPETER_etoile>