Domaine Ricard - Touraine - Le ? 2017
Domaine Vincent Ricard ligt in Thésée, in Touraine in de Loire-vallei. Het is een familiebedrijf dat al vijf generaties bestaat en dat, na lange tijd hun druiven in coöperatieve kelders te hebben gevinifieerd, sinds 1999 is overgestapt op botteling. Het domein van ongeveer twintig hectare is biologisch gecertificeerd sinds 2016.
Le ? is afkomstig van de druivensoort Sauvignon Blanc. De wijn heeft 3 maanden gefermenteerd in de kelder bij 15°C in vaten van 400 liter voordat hij 15 maanden gerijpt is op nieuwe vaten van 400 liter.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc