De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château CAMENSAC 1988
Château de Camensac ligt in Saint-Laurent-Médoc, in de Haut-Médoc van Bordeaux. Château Camensac werd in 2005 gekocht door de familie Merlaut, die ook eigenaar is van Chasse-Spleen en Gruaud-Larose. Het behoorde eerder toe aan de familie Forner uit Rioja, de beroemde Marques de Caceres.
Château de Camensac is een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. De vinificatie vindt plaats in houten en betonnen vaten. De rijping duurt 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 50% elk jaar nieuw is.
1988 wordt beschouwd als een "Très Grand Millésime" in de Haut-Médoc
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot