Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château CAMENSAC 1988
Château de Camensac ligger i Saint-Laurent-Médoc, i Haut-Médoc i Bordeaux. Château Camensac köptes 2005 av familjen Merlaut, som även äger Chasse-Spleen och Gruaud-Larose. Det tillhörde tidigare familjen Forner från Rioja, den berömda Marques de Caceres.
Château de Camensac är en blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot. Vinifieringen sker i trä- och betongtankar. Lagringen varar i 18 månader på fat, varav 50 % är nya fat varje år.
1988 anses vara en "Très Grand Millésime" i Haut-Médoc
Druvor: Cabernet Sauvignon, Merlot