De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château LA LAGUNE 2010
Château La Lagune ligt in Haut-Médoc in de wijnstreek Bordeaux. Het werd geclassificeerd als Troisième Grand Cru Classé in de classificatie van 1855. Het landgoed werd gesticht in 1724, maar in de jaren 1950 raakte het bijna verlaten als gevolg van de Tweede Wereldoorlog, de economische depressie en de vorst van 1956. Het werd gered in 1958 door Georges Brunette. Sinds 2000 behoort het landgoed toe aan de Zwitserse miljardair Jean-Jacques Frey en zijn familie. De hoofdwijnmaker Caroline Frey, de dochter van Jean-Jacques, produceert ook wijn van een kleine wijngaard in Fully, in de Zwitserse wijnregio Valais. De wijngaard van La Lagune, geteeld in niet-gecertificeerde biologische landbouw, beslaat 80 hectare op een zuidelijk georiënteerde kiezelheuvel met goed doorlatende witte keien die de zon op het fruit weerkaatsen en zo de rijping bevorderen.
Château La Lagune 2010 is een blend van Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) en Petit Verdot (10%). De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 18 maanden rijpt in eikenhouten vaten, waarvan 55% nieuw zijn.
Druivensoorten: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot