Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LA LAGUNE 2010
Château La Lagune ligger i Haut-Médoc i vinregionen Bordeaux. Det blev klassificeret som Troisième Grand Cru Classé i klassifikationen fra 1855. Ejendommen blev grundlagt i 1724, men i 1950'erne blev den næsten forladt som følge af Anden Verdenskrig, den økonomiske depression og frostskaderne i 1956. Den blev reddet i 1958 af Georges Brunette. Siden 2000 har ejendommen tilhørt den schweiziske milliardær Jean-Jacques Frey og hans familie. Hovedvinproducenten Caroline Frey, Jean-Jacques' datter, producerer også vin fra en lille vingård i Fully i den schweiziske Valais vinregion. La Lagunes vingård, dyrket i ikke-certificeret økologisk landbrug, dækker 80 hektar på en sydvendt grusbakke med godt drænede hvide sten, der reflekterer solen på frugten og hjælper modningen.
Château La Lagune 2010 er en blanding af Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%) og Petit Verdot (10%). Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke, hvorefter vinen lagres i 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 55% er nye.
Druesorter: 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Petit Verdot