Clos Lapeyre - Jurançon Sec 2021
Clos Lapeyre ligt in La Chapelle de Rousse, in de appellatie Jurançon. De familieboerderij was oorspronkelijk gericht op gemengde landbouw met veeteelt, kleine vruchten en druiven die werden aangeleverd aan de coöperatieve kelder. Vanaf 1985 richtte het domein zich uitsluitend op wijnbouw onder leiding van Jean-Bernard Larrieu. Het domein beslaat nu 18 hectare, biologisch gecertificeerd sinds 2005. Biodynamische technieken worden sinds 2013 toegepast.
De Jurançon Sec wordt gemaakt van Gros Manseng. De oogst wordt ontsteeld en de licht geklaarde mosten fermenteren met hun inheemse gisten in roestvrijstalen tanks gedurende 3 tot 4 weken. De wijn rijpt op de lies in roestvrijstalen tanks gedurende 6 maanden.
Druivensoort: 100% Gros Manseng