Domaine Denizot ligt in Verdigny, een gemeente grenzend aan Sancerre in de Loire-vallei. Het behoort toe aan Jennifer en Thibauld Denizot, die de zesde generatie van de familie vertegenwoordigen die dit domein leidt. De wijngaard beslaat 20,5 hectare verdeeld over twee gerenommeerde appellaties: Sancerre en Pouilly-Fumé. Het grootste deel van het terroir bestaat uit kiezelstenen, terwijl de rest uit witte grond bestaat. De wijngaard wordt beheerd met verantwoord landbouwbeheer, met weinig interventie in de kelder.
Osmoze wordt gemaakt van Sauvignon Blanc afkomstig uit de dorpen Amigny, Chavignol, Sancerre en Verdigny. Na de handmatige oogst wordt de druiven direct geperst en vindt de fermentatie plaats met geselecteerde neutrale gisten in betonnen en roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden sur lies fines.
Druivensoort: 100% Sauvignon Blanc