Château TROTTEVIEILLE 2007
Château Trotte Vieille ligt in Saint-Émilion, in Bordeaux. Het is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé B in de officiële classificatie van Saint-Émilion-wijnen en behoort sinds 1949 toe aan het handelshuis Borie-Manoux. De wijnbouw op Château Trotte Vieille werd voor het eerst officieel geregistreerd in een document uit 1453, waardoor Trotte Vieille een van de oudste in de appellatie is. Sommige wijngaarden van het omheinde domein van 10 hectare zijn zelfs meer dan 140 jaar oud. De dominante druivensoort is Merlot, gevolgd door Cabernet Franc en een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon. Deze wijnstokken zijn geplant in rode kleigronden die kalksteen bedekken.
De Grand Vin van Château Trotte Vieille 2007 is een blend van Cabernet Franc (62%), Merlot (35%) en Cabernet Sauvignon (3%). De oogst gebeurt handmatig en de druiven worden vergist in betonnen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De maceratie duurt 4 weken, waarna de wijn wordt gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende 18 tot 24 maanden.
Druivensoorten: 62% Cabernet Franc, 35% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon