Domaine des Roches - Alain en Jérome Lenoir - Wit 2011
Domaine des Roches ligt in Beaumont-en-Veron in de appellatie Chinon. Alain en Jérome Lenoir (vader en zoon) hebben 3,5 hectare geërfd van Jérômes overgrootvader. De wijnstok van Cabernet Franc is ongeveer zestig jaar oud en omdat de bodem slechts 20 cm aarde biedt, zoeken de wortels voedingsstoffen in het zeer harde moedergesteente dat de reputatie van Chinon maakt. Het perceel met Chenin Blanc werd eind jaren 1950 gekocht. De douane heeft onlangs de wijngaarden als ouder dan 1900 en waarschijnlijk pre-fylloxerisch beoordeeld. Omgeven door bos en niet-ingerichte gronden, zou dit perceel aan de insecten ontsnapt kunnen zijn.
De Chinon Blanc van Domaine des Roches is uiterst zeldzaam. Hij wordt gemaakt van Chenin Blanc, rijp geoogst en ontwikkeld met smaken van acaciahoning. Hij wordt twee jaar gerijpt voordat hij beschikbaar is voor verkoop.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
De flessen van dit domaine worden rechtstreeks van het domein geleverd, afkomstig uit de voorraden in hun ondergrondse kelder. De staat van de etiketten is niet altijd perfect (hier bijvoorbeeld bedekt een doorhaling de druivensoort op de etiketten van de rode wijn). Soms zijn er rode sporen op deze etiketten door wrijving in rekken en dozen. De niveaus zijn soms iets laag. Deze natuurwijn kan niet worden vervangen of terugbetaald bij organoleptische gebreken. Op verzoek kan een foto worden gestuurd.