Domaine des Roches - Alain og Jérome Lenoir - Hvid 2011
Domaine des Roches ligger i Beaumont-en-Veron i appellationen Chinon. Alain og Jérome Lenoir (far og søn) har arvet 3,5 hektar fra Jérômes oldefar. Vinen af Cabernet Franc er omkring tres år gammel, og da jorden kun tilbyder 20 cm jord til vinstokkene, søger rødderne næring i den meget hårde modersten, som er kendt i Chinon. Parcellen med Chenin Blanc blev købt i slutningen af 1950'erne. Toldvæsenet har for nylig vurderet vinmarkerne som ældre end 1900 og sandsynligvis før phylloxera. Omgivet af skov og ikke-plantede områder kunne denne parcel have undgået insektet.
Domaine des Roches' Chinon Blanc er ekstremt sjælden. Den fremstilles af Chenin Blanc, høstet modent og udviklet med smag af akaciemhonning. Den lagres i to år, før den er tilgængelig for salg.
Druesort: 100% Chenin Blanc
Flaskerne fra dette domaine leveres direkte fra vingården, fra lagrene i deres underjordiske kælder. Etiketternes tilstand er ikke altid perfekt (her for eksempel dækker en overstregning druesortangivelsen på etiketterne til rødvinen). Der kan nogle gange være røde mærker på etiketterne på grund af gnidninger i stativer og kasser. Niveauerne kan nogle gange være lidt lave. Denne naturvin kan ikke erstattes eller refunderes ved organoleptiske fejl. Et foto kan sendes på forespørgsel.