EGIAZKI - Patxaka - Anijsappellikeur - 25%
Egiazki produceert Baskische gedistilleerde dranken in Saint Pée sur Nivelle, in het Baskenland. Het bedrijf is opgericht door de tweeling Camille en Benjamin Fourt Arteaga. Om hun productie volledig te beheersen, hebben zij 825 sleedoornstruiken geplant in Navarra om Patxaran Egiazki te maken. Al snel besloten ze zich te specialiseren in Baskische likeuren door te spelen met traditie en moderniteit. Tussen het zoeken naar recepten en lokale producenten breiden ze hun assortiment geleidelijk uit en produceren nu Manzana, Patxaka, Jinkoa en Menta.
Patxaka is een ambachtelijke appellikeur, gemaakt door een maceratie van 3 maanden van wilde appels uit het Baskenland in anijsalcohol.
"Patxaka verrast met zijn rondheid, finesse en een licht kruidige, bijna peperige afdronk. Baskische twist: serveer hem ijskoud, vergezeld van schapenkaas... of durf hem te proberen op een groene appelsorbet!"