EGIAZKI - Patxaka - Anisæblelikør - 25%
Egiazki fremstiller baskiske spiritus i Saint Pée sur Nivelle, i Det Baskiske Land. Virksomheden blev grundlagt af tvillingerne Camille og Benjamin Fourt Arteaga. For fuldt ud at kontrollere deres produktion har de plantet 825 slåenbuske i Navarra for at fremstille Patxaran Egiazki. Hurtigt besluttede de sig for at specialisere sig i baskiske likører ved at kombinere tradition og modernitet. Gennem søgen efter opskrifter og lokale producenter udvider de gradvist deres sortiment og producerer i dag Manzana, Patxaka, Jinkoa og Menta.
Patxaka er en håndlavet æblelikør, skabt ved en 3 måneders maceration af vilde æbler fra Det Baskiske Land i anisalkohol.
"Patxaka overrasker med sin rundhed, finesse og en let krydret, næsten peberagtig eftersmag. Baskisk twist: server den iskold, ledsaget af fåreost... eller prøv den på en grøn æblesorbet!"