Etsu - De Originele Gin - 43%
Etsu is een merk van gin geproduceerd in Japan. Het vindt zijn oorsprong in twee distilleerderijen gelegen in uitzonderlijke natuurlijke omgevingen. In Asahikawa, aan de voet van de Taisetsu-bergen, zorgen het strenge klimaat en het zuivere bronwater voor uitingen zoals Etsu Original of Etsu Pacific Ocean Water, bekend om hun finesse en balans. Verder naar het zuiden, in de prefectuur Akita, is een tweede distilleerderij toegewijd aan het ontwikkelen van recepten met meer fruitige accenten zoals Etsu Double Yuzu of Double Orange. De productiemethode volgt een nauwgezet proces dat de natuurlijke aroma's van Japanse botanische ingrediënten benadrukt. Afhankelijk van de distilleerderij kan de maceratie tussen 22 uur (Asahikawa) en 7 dagen (Akita) duren, waardoor planten zoals yuzu, jeneverbes, engelwortel, zoethout en matcha hun volledige aromatische potentieel kunnen vrijgeven.
De gin Etsu The Original wordt gedistilleerd in de distilleerderij Asahikawa op het noordelijke eiland Hokkaido. Voor meer kracht en karakter wordt deze gin gedistilleerd met de botanicals na 22 uur maceratie. Het is gebaseerd op een unieke mix van Japanse botanicals: yuzu, bittere sinaasappel, koriander, jeneverbes, zoethout en engelwortel. Ideaal om te genieten in cocktails of met tonic.
"Een zintuiglijke reis naar het hart van Japan. De yuzu brengt een levendige citroenachtige zuurgraad, in balans gebracht door de zachte houtachtige zoetheid van zoethout en de kruidige frisheid van koriander. Perfect in G&T, maar ook verrassend op ijs met een sinaasappelschil."