Château Baret 2018 - Pessac Léognan Rouge :
Gelegen in de gemeente Villenave-d’Ornon, in het hart van de appellatie Pessac-Léognan, is Château Baret een eigendom vol geschiedenis, waarvan de oorsprong teruggaat tot de middeleeuwen. De wijngaard, die de afgelopen decennia volledig is herstructureren, profiteert van een uitzonderlijk terroir van grind en klei, ideaal voor de rijping van Cabernet Sauvignon, Merlot en de witte druivensoorten van Bordeaux. De familie Ballande, de huidige eigenaar, zet een kwaliteitsstreven voort die Baret vandaag de dag plaatst onder de opkomende domeinen van de appellatie.
De jaargang 2018 wordt gekenmerkt door een warme en zonnige zomer, die een optimale rijping van de druiven heeft bevorderd. De Merlots zijn rijk en fluweelzacht, terwijl de Cabernets een uitgesproken en elegante structuur tonen. Bij Château Baret is de balans opmerkelijk: concentratie, frisheid en rondheid combineren zich tot een complete en harmonieuze wijn, die een mooie evolutie belooft.
De kleur is diep rood met granaatrode reflecties. De intense neus onthult aroma’s van rijpe zwarte vruchten, kers en cassis, versterkt door geroosterde tonen, mokka en zachte kruiden. In de mond is de aanzet breed en vlezig, ondersteund door soepele en perfect geïntegreerde tannines. De afdronk, lang en smaakvol, strekt zich uit over nuances van zwarte vruchten en kostbaar hout. Een Pessac-Léognan die zowel elegant als genereus is, en die ideaal zal samengaan met gegrild vlees, wild en gerijpte kazen.
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot