CHICHIBU - Parijs Editie 2025 - Asakusa - Routes - 50,50 %
Chichibu Parijs Editie 2025 – Asakusa, gebotteld op 50,50%, is een gelimiteerde editie van de distilleerderij Chichibu, gecreëerd voor de serie Routes. Opgericht door Ichiro Akuto in 2008, heeft Chichibu zich gevestigd als een van de meest gerespecteerde ambachtelijke distilleerderijen in Japan. Elke cuvée uit hun opslagplaatsen weerspiegelt de uiterste precisie van het assemblagewerk, de zuiverheid van het distillaat en de zoektocht naar een oprechte expressie van het Japanse terroir.
Deze editie “Asakusa” brengt hulde aan een van de meest iconische wijken van Tokio, de bakermat van tradities en populaire energie. De whisky is samengesteld uit een blend van zorgvuldig geselecteerde vaten — voornamelijk ex-bourbon en sherry — die een combinatie bieden van zoete moutigheid en houtachtige complexiteit. Gebotteld op 50,50%, drukt hij een perfecte balans uit tussen kracht en elegantie, in de precieze en levendige stijl die eigen is aan Chichibu.
De neus opent met fijne aroma’s van honing, vanille en rijpe appel, aangevuld met tonen van gedroogd fruit, geroosterde sesam en lichte wierook die doet denken aan de tempels van Asakusa. In de mond is de textuur vol, zijdezacht en gestructureerd: smaken van gekonfijte peer, bruine suiker en geroosterde mout worden in balans gebracht door een frisse citrus en een ziltige toets. De afdronk, lang en harmonieus, ontvouwt accenten van edel hout, zachte kruiden en noten.
Een Japanse single malt van zeldzame elegantie, tegelijk verfijnd, spiritueel en diep geworteld in de cultuur van Tokio.
