Jack Daniel's - 10 jaar - Batch 04 - 48,5%
Opgericht in 1866 in Lynchburg, Tennessee, is de Jack Daniel’s distilleerderij de oudste geregistreerde distilleerderij van de Verenigde Staten. Beroemd om zijn iconische Old No.7, cultiveert het al meer dan 150 jaar een ongeëvenaarde vakmanschap in de productie van Tennessee whiskey. De editie Jack Daniel’s 10 jaar Batch 04 belichaamt de essentie van deze traditie en biedt een zeldzame leeftijdsuitdrukking binnen het assortiment, het resultaat van een langdurige en zorgvuldig door meester-distilleerder Chris Fletcher geregisseerde rijping.
Deze uitzonderlijke whiskey is afkomstig van het Lincoln County Process, de beroemde esdoornhouten koolstoffiltratie die kenmerkend is voor Jack Daniel’s, voordat hij tien jaar rijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten die diep zijn getoast. De rijping vindt plaats op de bovenste verdiepingen van de opslagruimtes waar de warmte de verdamping versterkt, waardoor de aroma’s en de kleur van de drank worden geconcentreerd. Gebotteld op 48,5%, drukt de Batch 04 de rijpheid en rijkdom uit van een perfect voltooide Tennessee whiskey, die kracht, diepte en zachtheid combineert.
In de neus ontvouwt hij een verfijnd boeket van bruine karamel, intense vanille en geroosterd eiken, verrijkt met tonen van gedroogd fruit, honing en blond tabak. In de mond is de textuur vol en zijdeachtig, met smaken van toffee, pure chocolade en pecannoten, ondersteund door een subtiele rokerige noot en een vleugje zachte kruiden. De afdronk is lang en genereus, met nuances van edel hout, melasse en rijp fruit, wat getuigt van de complexiteit die in de loop van tien jaar rijping is verworven.
Deze Jack Daniel’s 10 jaar kan puur worden genoten of met een druppel water om de fijnste nuances te onthullen. Hij gaat perfect samen met een notentaart, een dessert met bittere chocolade of een karaktervolle sigaar, in de zuiverste Tennessee-traditie.